岡山発 果樹園奮闘記 カボチャ類だと炭水化物が熱量に影響しているんですねぇ。     
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カボチャ類だと炭水化物が熱量に影響しているんですねぇ。

今日は、岡山県農業開発研究所に、
N氏と一緒に行ってきました。

目的は、バターナッツの成分分析の依頼です。

日本カボチャだと、100g中
  タンパク質1.6g  脂質0.1g  炭水化物10.9g 植物繊維2.8g
西洋カボチャだと、
  タンパク質1.9g  脂質0.3g  炭水化物20.6g 植物繊維3.5g
というデータがありますが・・

その他の物質はなんやろう、、と
思っていたら・・目から鱗です。

多くは水分!!!やんけ!!

こんな事も教えてもらいました。
1gのタンパク質では、4Kcal
1gの脂質で、9Kcal
1gの炭水化物で、4Kcal

タンパク質も脂質もカボチャ類には少ないから
炭水化物の量が大きく熱量を左右するという事ですねぇ。

因みに、日本カボチャは、100g中49Kcal
     西洋カボチャは、100g中91Kcalと言われています。

バターナッツは、植物分類上は、日本カボチャの仲間と
言われているので、、49Kcalに近い数字が出ると思うのですが・・


お昼からは、梅で剪定で~す。
天気がエエと剪定も気持ちがいいですねぇ。
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明日12月1日からは、、、桃の剪定で~す。

ほんだら、、明日の為に寝るぞぉ!
グッド・ナイト・・やんけ!!
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Author:yuquito
海外で20数年の生活の後、8年前(2008年)に辿り着いたのがここ岡山。当初は「浦島太郎」状態。羊と暮らし、桃、梨などの果樹を育てている中年のおっちゃんの奮闘記です

メールアドレス:
hiroyukitakahashi1953@
gmail.com
果樹園名:ジーンSun農園

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